Senin, 31 Desember 2012

Foto Ayam Kampus Paling Hot Terbaru

Foto Ayam Kampus Paling Hot Terbaru

Foto Ayam Kampus Paling Hot Terbaru




Foto Ayam Kampus Paling Hot Terbaru




Koleksi Gambar dan Foto Ayam Kampus Paling Hot Terbaru mahasiswi ayam kampus cantik

zat bioaktif dalam makanan


Terdapat banyak jenis makanan untuk memperbaiki jaringan tubuh anda. Kebanyakan orang tahu bahwa ikan, daging, dan unggas merupakan sumber protein yang baik. Protein dibutuhkan tidak hanya untuk membangun jaringan dalam tubuh, tetapi juga untuk perbaikan dan pemeliharaan jaringan.

Sayangnya masih sedikit orang yang tahu bahwa tanaman sejenis polong-polongan, kacang-kacangan, dan biji-bijian juga kaya akan kandungan protein dan nutrisi penting lainnya.
Bahkan mereka juga mengandung beberapa zat bioaktif yang menyehatkan.

Berikut ini adalah lima makanan yang bertugas memperbaiki jaringan tubuh serta memberikan nutrisi penting untuk kesehatan dan pemeliharaan tubuh, termasuk protein, vitamin B, seng besi, dan magnesium.

1. Ikan
  • Konsumsi ikan dianjurkan setiap hari. Rekomendasi ini didasarkan pada nilai gizi positif yang terkandung pada ikan. Protein dalam ikan mirip dengan yang ditemukan pada daging dan unggas. Kandungan lemak ikan sangat variabel dan umumnya lebih rendah ketimbang daging dan unggas, termasuk kandungan kolesterolnya.

  • Beberapa jenis ikan (seperti salmon, trout, dan ikan haring) yang tinggi asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) atau biasa disebut asam lemak omega-3 telah terbukti memberikan manfaat kesehatan, terutama kaitannya dengan kesehatan jantung.

2. Daging ayam
  • Daging ayam atau unggas merupakan sumber makanan kaya protein dan zat besi yang mudah diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh. Untuk mengurangi asupan lemak jenuh, disarankan untuk hanya mengonsumsi daging saja, dan membuang bagian kulitnya. 

  • Jeroan atau organ daging, seperti hati dan ginjal, juga jantung, tidak dianjurkan untuk dikonsumsi secara teratur karena agak tinggi kandungan kolesterolnya.

3. Telur
  • Telur memiliki nilai gizi tinggi dan karena itu direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh semua orang sehat. Telur dapat menjadi sumber protein penting bagi anak-anak. Telur juga relatif lebih murah dibandingkan dengan makanan yang berasal dari hewani.

  • Protein dalam telur memiliki kualitas yang sangat baik, dan jumlahnya hanya sedikit lebih rendah ketimbang daging. Telur adalah sumber vitamin B12, zat besi, dan seng. Kuning telur mengandung sejumlah besar kolesterol, tetapi tidak seperti produk susu dan daging. Jadi, untuk orang dewasa dengan kolesterol darah tinggi, konsumsi kuning telur harus dibatasi, misalnya tiga telur per minggu.

4. “Legumes” (polong-polongan)
  • Kandungan protein dari Legumes (polong-polongan) umumnya mirip dengan daging dan unggas. Namun, mereka biasanya memiliki lebih sedikit kandungan asam amino (blok pembangun protein). Legumes juga dapat dianggap sebagai makanan bertepung yang merupakan sumber terbaik dari serat makanan. 
  • Selain protein dan serat, tanaman ini juga menyediakan nutrisi lain, seperti besi dan seng. Namun, zat besi dan seng dari sumber tanaman kurang bioavailable daripada yang bersumber pada hewan.

  • Beberapa jenis Legumes tertentu juga mengandung berbagai phytochemical. Zat-zat bioaktif memiliki manfaat kesehatan berpotensi untuk berbagai penyakit kronis. Kacang kedelai dan produk lainnya, seperti tahu, tempe, tauge, dan miso adalah beberapa kacang-kacangan yang paling banyak dikonsumsi.

5. “Nuts” dan “seeds” (kacang dan biji-bijian)
  • Kacang-kacangan dan biji-bijian bisa menjadi pilihan untuk dimasukkan dalam menu makanan. Banyak jenis kacang yang dapat dikonsumsi, misalnya almond, pecan, pistachio, dan walnut. 
  • Ada juga berbagai jenis biji-bijian, seperti biji bunga matahari, labu, wijen, dan lena. Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah sumber protein dan nutrisi. Kacang juga tinggi serat dan kaya dalam berbagai vitamin dan mineral.

  • Kacang-kacangan merupakan sumber baik dari lemak tak jenuh tunggal dan juga mengandung asam lemak tak jenuh ganda esensial, yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan sejumlah proses vital. Namun, kacang-kacangan juga tinggi lemak. Oleh karena itu, makanan ini tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak.

sumber: kompas.com

Tips makanan paling bergizi


Sehat tidaknya makanan yang kita asup semua tergantung kita. Membuat perubahan, khususnya pada apa yang Anda makan, adalah salah satu cara termudah untuk mengelola dan mengontrol kesehatan. 

Selain memberikan energi yang dibutuhkan, makanan yang Anda konsumsi setiap hari juga berperan penting dalam mencegah berbagai penyakit.


Ada banyak makanan sehat yang bisa dengan mudah Anda peroleh di alam ini. Berikut adalah 10 makanan paling bergizi di dunia yang harus Anda masukkan dalam menu makanan sehari-hari:

Alpukat
  • Jangan salah mengartikan lemak yang terkandung pada buah alpukat. Lemak alpukat termasuk dalam kelompok lemak tak jenuh tunggal sehingga tidak akan membuat perut Anda gendut. Buah alpukat justru dapat menurunkan kolesterol. Para peneliti menemukan bahwa mengganti hanya 5 persen dari kalori yang berasal dari lemak jenuh (mentega atau keju) dengan lemak tak jenuh tunggal (alpukat) bisa memangkas risiko serangan jantung lebih dari sepertiga. 

  • Manfaat tambahan lainnya, alpukat juga tinggi kandungan beta-sitosterol, sterol tanaman yang menghambat penyerapan kolesterol dari makanan, bertindak sebagai senyawa antikanker (glutatin) dan antioksidan kuat.

Kacang
  • Kacang sebenarnya baik untuk jantung Anda karena kacang mampu menyerap kolesterol sehingga tubuh dapat membuangnya sebelum menempel pada dinding arteri. Studi menemukan bahwa diet tinggi serat larut dapat mengurangi kolesterol total sebesar 10-15 persen. 

  • Sebuah studi terakhir bahkan menunjukkan, makanan yang bersumber dari biji-bijian termasuk dalam kelompok teratas dengan kategori tingkat antioksidan tertinggi.

Blueberries
  • Kandungan senyawa antioksidan pada blueberries yang disebut flavonoid atau lebih dikenal anthocyanin berfungsi menangkal penyakit jantung, kanker, dan kebutaan terkait usia dan kehilangan memori. 

  • Seperti halnya sepupu mereka cranberry, blueberry terbukti dapat mencegah infeksi saluran kemih, berkat epicatechins antioksidan, yang menjaga bakteri tidak menempel ke dinding kandung kemih. Bahkan, serat dalam blueberry ampuh dalam menangkal sembelit.

Brokoli
  • Brokoli adalah salah satu makanan pelawan kanker, berkat kehadiran senyawa sulfur, seperti sulforaphane. Mengonsumsi lebih banyak brokoli bisa memangkas risiko seseorang dari kanker payudara, kanker paru-paru, dan kanker usus besar. Sulforaphane juga telah terbukti khasiatnya untuk membunuh bakteri yang menyebabkan bisul.

  • Brokoli juga merupakan sumber terbaik kalsium dan potasium sehingga baik untuk tulang serta mengatur tekanan darah Anda. Vitamin C dan beta-karoten juga dapat melindungi mata Anda dari katarak dan menjaga sel-sel otak dari serangan radikal bebas.

Cokelat hitam
  • Cokelat hitam mengandung sejumlah besar flavonoid, jenis antioksidan. Bahkan, kandungan flavonoid pada cokelat gelap lebih banyak daripada makanan lainnya. Studi menemukan bahwa antioksidan dapat meningkatkan tekanan darah, mencegah penggumpalan darah, memperlambat oksidasi kolesterol LDL, dan mengurangi peradangan. 

  • Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan 45 gram (1,5 ons) per hari dapat mengurangi risiko serangan jantung sebesar 10 persen. Makan cokelat hitam gelap juga dapat menurunkan resistensi insulin, masalah utama di balik diabetes.

Benih lenan (flaxseed)
  • Biji lenan bekerja layaknya seperti hormon estrogen dalam tubuh, menghalangi reseptor estrogen pada sel dan memberikan kontribusi terkait penurunan tingkat hormon tertentu yang berhubungan dengan kanker, seperti kanker payudara. 

  • Flaxseed juga merupakan sumber fantastis alpha-linolenic acid (ALA), suatu asam lemak esensial yang digunakan tubuh untuk membuat asam lemak omega-3. ALA berfungsi mengencerkan darah dan mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

Bawang putih
  • Bawang putih memiliki antibakteri, antijamur, dan sifat sebagai antivirus, bahkan berpotensi untuk mengusir beberapa bakteri yang resisten antibiotik. Meski hanya menurunkan sedikit kolesterol, rempah-rempah ini juga bertindak sebagai pengencer darah, mengurangi pembentukan bekuan darah, risiko serangan jantung dan stroke. 

  • Mengambil setidaknya enam siung atau lebih bawang putih dalam seminggu bisa memangkas risiko kanker kolorektal, lambung, dan kanker prostat ketimbang harus makan satu cengkeh setiap minggunya.

Ikan salmon
  • Makan setidaknya dua porsi ikan salmon seminggu dapat mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung sebesar 17 persen dan risiko Anda terkena serangan jantung hingga 27 persen. Sebuah studi di Swedia yang diikuti lebih dari 6.000 pria selama 30 tahun menemukan bahwa mereka yang makan lemak ikan dalam jumlah yang moderat menurunkan risiko kanker prostat sepertiga.

Bayam
  • Selain berfungsi dalam melindungi mata Anda dari degenerasi makula (penurunan ketajaman pengelihatan), kandungan karotenoid pada bayam juga dapat membantu mempertahankan kepadatan tulang dan mencegah risiko patah tulang. 

  • Segala macam sayuran berwarna hijau merupakan sumber yang kaya kalium dan magnesium serta folat, di mana semuanya berfungsi dalam menjaga tekanan darah dan mengurangi risiko stroke. Folat juga berkontribusi dalam memangkas risiko kanker paru-paru bagi mantan perokok.

Yogurt
  • Yogurt adalah sumber makanan yang berperan penting dalam pembangunan tulang. Akan tetapi, kekuatan yang sebenarnya terletak pada bakteri baik, yang dikenal sebagai probiotik, yang terus menekan pertumbuhan bakteri merugikan di dalam usus Anda. 

  • Terlalu banyak bakteri “buruk” dapat menyebabkan masalah kesehatan gastrointestinal dan lainnya. Mengonsumsi yogurt dapat membantu mengatasi penyakit inflamasi (peradangan) usus, maag, infeksi saluran kemih, dan infeksi jamur pada vagina.


sumber: kompas.com

Makanan bikin awet muda


Siapa yang tidak ingin terlihat awet muda? Kebanyakan orang ingin mencapainya dengan bantuan operasi dan botox. Namun ada langkah alami tanpa perlu menghamburkan uang jutaan rupiah dan efek samping mengerikan. Salah satunya dengan diet makanan.

Ada sebuah studi yang menunjukkan orang yang makan makanan berbasis tumbuhan terlihat lebih muda dari usia yang sebenarnya.
Menurut ahli gizi Deepshikha Aggarwal makanan kaya akan warna seperti buah dan sayuran, dapat menjaga tekstur dan elastisitas kulit. 

Berikut ini daftar dari beberapa makanan anti-penuaan:

Kacang almond
  • Almond dianggap sebagai makanan anti-penuaan karena kandungan tinggi vitamin E. Baik untuk kesehatan kulit, rambut dan kuku. Tubuh membutuhkan vitamin E untuk melindungi sel dari serangan radikal bebas yang dihasilkan oleh polusi udara, peroksida dan sinar ultra violet. Sebaiknya makan sekitar selusin almond setiap hari.

Kenari
  • Kenari kaya vitamin E dan memiliki segelintir khasiat yang dapat membantu kulit tampak hebat.

Ketimun
  • Sangat baik sebagai anti-penuaan makanan dan memperbaiki kulit lelah dan dehidrasi. Kandungan air yang tinggi dan jumlah tinggi silika membantu untuk mendapatkan kulit halus dan bersinar.

Alpukat
  • Pelembab alami terbaik dan sarat dengan nutrisi anti-penuaan seperti vitamin C, E, dan asam lemak Omega 3. Meskipun alpukat ukuran sedang memiliki 30 gram lemak, semua itu adalah mono-lemak jenuh yang menurunkan kolesterol dan melindungi jantung.

Wijen
  • Ini adalah sumber yang kaya vitamin E.

Berries
  • Antioksidan yang hadir dalam berry seperti blueberry, cranberry dan stroberi, dapat membantu menjaga kulit cerah dan bersinar. Jus cranberry kalengan juga bekerja untuk kulit Anda. Makan 1-2 cangkir blueberry sehari untuk dosis antosianin harian Anda. Zat antioksidan itu sebagai anti-penuaan yang meningkatkan potensi vitamin C.

Teh hijau
  • Pengganti yang sangat sehat untuk minuman kafein dan minuman kemasan.

Air
  • Setidaknya 2-3 liter air setiap hari untuk mengurangi kerutan pada kulit Anda.

Lidah buaya
  • Jus lidah buaya sangat baik jika menginginkan kulit tampak lebih muda. Pagi hari saat perut masih kosong minum 30 ml jus lidah buaya yang diencerkan dengan 100 ml air. Setelah 20-30 menit lanjutkan sarapan rutin Anda.

Biji bunga matahari
  • Makanan lain anti-penuaan yang luar biasa dan sebagai vitamin E. Selenium di dalamnya efektif merangsang sel-sel muda. Makan segenggam biji bunga matahari setiap hari akan membantu Anda terlihat lebih muda, mencegah keriput dan meningkatkan elastisitas kulit.

Kacang Brazil
  • Kacang Brazil adalah sumber kaya selenium serta mineral yang bekerja baik dengan Vitamin E untuk menghentikan stres oksidatif dan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Tetapi harus dimakan dua kacang per hari karena kandungan lemaknya yang tinggi.

sumber : mediaindonesia.com

Tips gigi putih dengan alami


Harga produk pemutih gigi tidaklah murah. Itu sebabnya, menjadi cara cerdas bila Anda ingin memutihkan dan menyingkirkan noda di gigi dengan makanan. 

Kita dikelilingi oleh jutaan jenis bahan makanan yang tak hanya untuk memenuhi kebutuhan fisik, juga bermanfaat bagi kesehatan. 


Untuk memastikan gigi putih bersih, terdapat setidaknya 4 bahan makanan yang disebut “makanan sikat gigi” antara lain :

Apel dan Seledri. 

  • Buah dan sayuran yang renyah bagus untuk menyingkirkan plak serta memoles gigi dan gusi. Bahan makanan ini juga meningkatkan produksi air liur yang dapat melindungi kesehatan mulut Anda.

Stroberi. 

  • Stroberi merupakan penggosok gigi alami. Stroberi menghasilkan enzim yang disebut malic acid, yang menjaga gigi tetap putih.

Keju. 

  • Kabar baik bagi pencinta keju. Keju cheddar favorit Anda dan keju lainnya, mengandung jenis asam laktat yang membantu mengatasi kerusakan gigi.

sumber: okezone.com

Tips tulang sehat dengan makanan pilihan


Dapatkan tulang sehat dengan konsumsi makanan penguat tulang. Inilah Makanan Penguat Tulang. Faktor usia bisa menjadi pendorong berkurangannya kalsium sehingga menyebabkan osteoporosis dan tulang menjadi rapuh. Untuk mencegahnya lebih serius. 

berikut makanan yang dapat membantu menguatkan struktur tulang, seperti sebuah penelitian yang diadopsi dari Health.com


1. Yogurt
  • Satu cangkir yoghurt dapat menjadi pilihan Anda untuk mendapatkan kalsium harian. Mengkonsumsi segelas yogurt dalam sehari dapat menyumbang 30% kalsium dan 20% vitamin D.

2. Susu
  • Susu kaya akan vitamin D. Delapan ons susu murni akan menghasilkan 90 kalori. Jika Anda kurang menyukai susu murni, Anda dapat mencampurkannya ke dalam resep smoothie yang Anda buat.

3. Keju
  • Meskipun keju mendatangkan jumlah vitamin D yang melimpah, namun disarankan untuk tidak makan secara berlebihan. Anda cukup menikmati sepotong keju sebanyak 1,5 ons perharinya dengan kandungan 30% kalsium untuk tulang.

4. Telur
  • Jenis bahan makanan yang sangat mudah diolah. Dengan mengkonsumsi telur, Anda akan mendapatkan 6% kalori perhari.

5. Salmon
  • Salmon terkenal dengan ikan dengan sejuta manfaat. Salah satunya adalah kandungan omega 3. cukup dengan 3 ons daging salmon saja sudah menyumbang limpahan vitamin D.

6. Bayam
  • Sayuran hijan yang segar ini, mendatangkan 25% kalsium, fiber, iron, dan juga vitamin A.

7. Sereal
  • Jika anda tidak memiliki waktu banyak di pagi hari, Anda dapat meracik sereal secara cepat. Karena sereal memiliki kansungan vitamin D sekitar 25%.

8. Tuna
  • Jenis ikan yang banyak dijumpai di pasaran ini mengandung 39% vitamin D.

9. Sawi hijau
  • Bukan hanya sekedar menyegarkan, namun seikat sawi hijau turut menyumbang 25% vitamin D harian Anda.

10. Sarden
  • Jenis ikan kalengan yang berbentuk kecil. Jika Anda mengkonsumsi jenis ikan yang satu ini, Anda akan mendapatkan kalsium dan vitamin D yang melimpah.


sumber: mediaindonesia.com

Makanan diet wanita jepang


Ketika melihat tubuh perempuan Jepang yang cenderung langsing, Anda mungkin akan bertanya-tanya, bagaimana sebenarnya pola diet mereka. 

Namun, meskipun beberapa dari mereka memang melakukan diet, sebenarnya ada banyak kebiasaan lain yang mampu merampingkan tubuh mereka, misalnya berjalan kaki. “Sebagian besar orang Jepang gemar menggunakan transportasi umum sehingga mereka banyak bergerak dan berjalan kaki,” ungkap Sonoko Sakai, penulis artikel Four Foods That Keep the Japanese Thin.

Menurut Sonoko, ada beberapa makanan yang biasa disantap orang Jepang, yang mampu menjaga tubuh mereka tetap langsing:


1. Agar-agar rumput laut
  • Agar-agar rumput laut, atau agar-agar yang berwarna transparan, di Jepang disebut dengan kanten. Makanan ini dijual dalam bentuk bubuk, dikeringkan dalam ukuran panjang, dan biasa digunakan untuk membuat jelly sebagai makanan penutup di Jepang. Kanten kering ini dimasak seperti halnya agar-agar pada umumnya. 
  • Namun, kanten bisa membeku dengan mudah pada suhu kamar dibandingkan dengan agar-agar lainnya. Karena mengandung sekitar 80 persen serat, kanten juga memberikan sensasi kenyang lebih lama ketika dimakan.


2. Agar-agar tepung ubi
  • Konnyaku, demikian sebutannya, adalah jenis agar-agar khas Jepang yang sangat kenyal dan terbuat dari tepung ubi gajah. Makanan ini berasal dari Cina dan biasa digunakan sebagai obat oleh para biarawan Budha. Konnyaku mengandung mineral, serat, dan protein. 
  • Terdiri dari 97 persen air, dan dikenal bisa membantu menormalkan gula darah dan kolesterol. Konnyaku juga ada yang terbuat dari beras, dan bisa digunakan sebagai pengganti gandum. Kadang-kadang digunakan sebagai kombinasi dengan beras biasa dan ditambahkan dengan tomat dan rempah-rempah untuk menghasilkan hidangan paela rendah kalori.


3. Sayuran laut liar
  • Hijiki merupakan sayuran laut liar yang berwarna hitam, dan biasanya tumbuh di garis pantai Jepang, Korea, dan Cina. Hijiki memiliki kandungan kalsium, magnesium, dan besi yang tinggi. 
  • Kandungan banyak bahan berguna dalam hijiki bisa membantu Anda memiliki ukuran tubuh yang langsing dan seimbang. Selain itu, sayuran ini juga baik untuk membuat rambut menjadi tebal, hitam, dan berkilau.


4. Dadih susu kedelai
  • Susu kedelai juga memiliki dadih? Ya, dadih susu kedelai, atau lebih dikenal dengan nama yuba, merupakan salah satu makanan yang dianggap lezat di Jepang karena kandungan rasanya yang segar. 
  • Makanan ini mengandung protein yang tinggi, serta serat yang berguna dalam tubuh. Yuba sering digunakan dalam masakan vegetarian di Jepang.


Sumber: Shine, kompas.com

Agar anak dalam kandungan cerdas


Bayi yang lahir dari seorang ibu yang secara rutin mengasup ikan selama masa kehamilan memiliki kecerdasan lebih tinggi. 

Anak-anak ini memiliki kemampuan verbal, motorik halus dan kemampuan sosial yang lebih baik daripada anak dengan ibu yang jarang mengonsumsi ikan selama hamil.


  • Studi yang dilakukan dalam proyek NUTRIMENTHE ini bertujuan meneliti pola makan, ibu dan anak serta kemampuan kognitif mereka, di bawah koordinasi Cristina Campoy Folgoso, profesor pediatri dari University of Granada Spanyol.

  • Ilmuwan menganalisis sampel darah 2.000 wanita saat usia kehamilan 20 minggu. Saat bayi lahir, konsentrasi rantai panjang asam lemak dari seri omega-3 dan omega-6 ditali pusar juga diteliti.
  • Hasilnya, tali pusar anak dari ibu yang mengasup ikan secara teratur memiliki rantai panjang asam lemak omega-3 lebih banyak daripada bayi dengan ibu dengan asupan ikan jarang. 

  • Asam lemak omega tiga membentuk asam docosahexaenoic (DHA), komponen utama dari membran sel otak.Komisi Eropa menyatakan, efek sehat DHA sangat penting bagi kecerdasan dan motorik bayi. “Itu berdampak pada perkembangan otak dan mata janin serta pada bayi yang disusui,” ungkap Folgoso seperti diberitakan Wellness.

  • Pada studi lain yang dilakukan Dr. Imoegen Roger dari University of Bristol Inggris, mengungkap, konsumsi ikan selama 32 minggu kehamilan akan mempercepat pertumbuhan janin. Makan ikan sebanyak 33 gram sehari atau 6-12 ons telah dapat mencukupi kebutuhan asam omega 3 bagi pertumbuhan janin.

  • Studi dimuat dalam American Journal of Clinical Nutrition. (ms)

sumber: VIVAnews

Makanan sehat sebelum dan sesudah olahraga


Selama berolahraga, Anda akan menghabiskan banyak energi dan tenaga. Kondisi ini tak jarang akan membuat tubuh Anda merasa lemas, lapar dan haus. Tapi jangan sembarangan memilih makanan terutama saat Anda baru selesai melakukan aktivitas fisik.

Selama latihan, otot-otot tubuh Anda telah bekerja keras dan perlu dipulihkan dengan asupan makanan yang tepat. 


Berikut adalah daftar makanan yang wajib Anda konsumsi sebelum atau setelah berolahraga:

1. Susu coklat
  • Sebuah studi menemukan bahwa susu coklat memiliki rasio optimal dari karbohidrat dengan protein untuk membantu mengisi kembali tenaga dan memperbaiki otot yang rusak setelah berolahraga. 
  • Dalam risetnya peneliti melibatkan delapan pelari pria yang minum 500 ml susu bebas lemak coklat dan 500 ml minuman olahraga berkarbohidrat. Hasil menunjukkan bahwa susu coklat mampu memperbaiki dan membangun kembali otot-otot lebih baik ketimbang minuman karbohidrat.

2. Kopi
  • Kafein telah lama dikenal mampu membantu meningkatkan kewaspadaan dan daya tahan. Sebuah penelitian di Australia menemukan bahwa pelari yang mengambil sekitar 95 mg kafein (setara dengan 250 ml cangkir kopi) dapat meningkat jarak tempuh lari mereka. 
  • Selain itu, sebuah studi skala kecil dari University of Georgia yang melibatkan relawan perempuan yang diberi kafein dalam dosis sedang (kira-kira setara dengan dua cangkir kopi) diketahui efeknya dapat mencegah nyeri otot pasca latihan sebesar 48 persen . Tapi peneliti juga memperingatkan agar tidak mengonsumsi kopi dalam jumlah berlebihan.

3. Kacang almond
  • Selain menjadi sumber serat yang baik, protein, kalsium, magnesium dan kalium, almond merupakan salah satu sumber terbaik dari alfa-tokoferol vitamin E – yang dapat dengan mudah diserap oleh tubuh. 
  • Menurut riset 2002, vitamin E dapat membantu meringankan nyeri otot akibat latihan yang ketat. Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan, melindungi otot dari molekul yang sangat reaktif dan tidak stabil – biasa disebut radikal bebas – yang dihasilkan selama latihan. Perlu diketahui, radikal bebas memiliki kontribusi dalam membuat otot nyeri dan menghambat performance.

4. Pisang
  • Pisang adalah pilihan makanan yang tepat untuk Anda konsumsi untuk bahan bakar tubuh, sebelum atau setelah latihan. Pisang mengandung gula alami yang menyediakan energi bagi tubuh saat Anda melakukan aktivitas fisik. 
  • Pisang adalah sumber yang kaya kalium, vitamin B6, vitamin C, serat, dan mangan. Kalium dari pisang membantu menjaga tekanan darah tetap normal, meningkatkan fungsi jantung dan juga mencegah kelelahan otot.

5. Nanas dan pepaya
  • Nanas dan pepaya banyak mengandung enzim – bromelain dan papain respectivamente  yang dapat membantu meningkatkan kekuatan dan elastisitas otot. 
  • Enzim ini membantu memecah protein tidak hanya untuk pencernaan tapi juga memiliki sifat anti-inflamasi untuk mempercepat pemulihan pasca-latihan.

6. Kacang dan polong-polongan
  • Kacang tinggi protein dan banyak serat. Mereka sangat baik dalam mengatur gula darah. Anda dapat mencegah penyakit jantung dengan memasukan kacang-kacangan dalam menu makanan, disamping juga karena kemampuannya dalam menurunkan kolesterol dalam darah. 
  • Polong-polongan tinggi akan karbohidrat kompleks – nutrisi yang bertanggung jawab dalam memberikan energi ke otot dan otak.

7. Ikan
  • Protein dari ikan mudah dicerna dan mudah diserap oleh tubuh. Asam lemak omega-3 dalam ikan membantu mengurangi kolesterol, menjaga fleksibilitas dari arteri dan vena serta memperkuat otot jantung. 
  • Omega-3 juga dapat memperbaiki kerusakan otot pasca latihan.

8. Telur
  • Telur kaya akan asam amino yang dapat dikonversi ke otot, kulit, kolagen, dan jaringan tubuh lain secara lebih efisien ketimbang protein dari makanan lain. Telur rebus adalah makanan terbaik untuk otot setelah Anda latihan. 
  • Telur lebih baik ketimbang karbohidrat dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

9. Alpukat
  • Alpukat tinggi lemak tak jenuh tunggal, tinggi kandungan potassium dan sumber vitamin A, B1, D, E, K dan B. Alpukat sering digunakan dalam pengobatan alternatif untuk mengobati radang sendi, kolesterol tinggi, dan penyakit gusi. 
  • Alpukat tidak hanya kaya akan vitamin, mineral, lemak, protein dan karbohidrat, tapi juga menjadikannya sebagai pilihan ideal sebagai makanan wajib sebelum dan sesudah berolahraga.

10. Bayam
  • Bayam merupakan sumber bahan bakar otot. Beberapa ahli telah menguji efek bahan kimia yang diambil dari bayam (phytoecdysteroids) pada sampel otot manusia di laboratorium. 
  • Mereka menemukan bahwa sintesis protein peserta naik 120 persen dan membantu memperbaiki jaringan otot lebih cepat pasca latihan. Namun, Anda akan harus makan lebih dari 1 kg setiap hari bayam untuk dapat memperoleh manfaatnya.

Sumber : lifemojo, kompas.com

Fakta dan mitos salad

Salad yang dibuat dari campuran buah dan sayuran merupakan salah satu jenis makanan yang rendah kalori dan tinggi serat. 

Ada banyak jenis salad, termasuk di antaranya salad sayuran, salad pasta, kacang-kacangan, telur, atau biji-bijian, salad campuran daging, unggas, atau makanan laut, dan salad buah. 


Beberapa jenis salad ini juga lebih nikmat jika disajikan dalam bentuk dingin.

Tetapi di balik semua berita baik tentang manfaat salad di atas, masih ada saja anggapan keliru yang berkembang di masyarakat tentang makanan sehat ini. Berikut lima mitos seputar salad yang paling populer seperti dikutip Netdoctor :

1. Mitos: salad dibersihkan memakai air yang mengandung klorin

  • Pastikan Anda terlebih dahulu mencuci salad sebelum mengonsumsinya. Beberapa produsen umumnya akan yang memasukkan sedikit kandungan klorin dalam air untuk mencuci sayur, tapi hal ini tidak dianggap terlalu membahayakan.


  • Klorinasi adalah proses penghilangan kuman penyakit dan mikroorganisme dalam air ledeng, air bersih atau air minum. Proses klorinasi tersebut sangat efektif untuk menghilangkan kuman penyakit, tetapi di balik keampuhannya itu, kadar klorin yang tinggi juga berbahaya bagi kesehatan.


  • Namun demikian, saat ini sudah semakin banyak produsen yang tidak menggunakan klorin dalam air cucian, melainkan dengan menggunakan mata air murni.

2. Mitos: salad membosankan

  • Jika Anda selalu menggonsumsi jenis salad yang sama setiap hari seperti misalnya salada, tomat dan mentimun, wajar saja jika Anda menjadi bosan.Bagaimana mengatasinya? Kuncinya adalah bereksperimen. 


  • Mulailah dengan mencoba untuk mengonsumsi sayuran yang berbeda seperti misalnya bayam, daun singkong, pepaya dan menambahkan rempah-rempah segar seperti ketumbar, peterseli dan kemangi. Kombinasi ini akan membawa rasa yang baru pada lidah Anda.


  • Selain itu, Anda juga dapat bereksperimen dengan mencoba sejumlah bahan lainnya seperti lobak, seledri, daun bawang, bit, bawang merah, paprika, wortel, buncis, kacang merah merah, kacang polong, jagung manis dan jamur.

Untuk mendapatkan rasa yang manis, Anda bisa mencampurkan nanas, kismis, mangga, apel atau jeruk.

3. Mitos: harus menghindari salad yang disajikan dengan saus (dressing) tertentu karena tinggi lemak

  • Penelitian dari Ohio State University Amerika Serikat telah menunjukkan bahwa mengonsumsi selada segar dengan sedikit lemak dapat membantu tubuh menyerap antioksidan seperti lycopene yang ditemukan dalam tomat, betakaroten ditemukan dalam wortel, serta lutein dan zeaxanthin yang ditemukan dalam daun salad.

Ingat, tanpa adanya kandungan lemak, tubuh manusia tidak dapat menyerap banyak dari antioksidan penting, yang telah terbukti dapat menjaga kesehatan jantung dan risiko lebih rendah terkena kanker.

4. Mitos: salad kemasan mengandung sedikit nutrisi

  • Segala macam buah dan sayuran umumnya akan kehilangan vitamin setelah dipetik. Semakin lama buah dan sayuran itu sampai ke piring Anda, maka semakin rendah pula kandungan vitaminnya.
  • Bahkan, salad yang Anda beli langsung dari petani mungkin telah kehilangan sejumlah besar kandungan nutrisi ketika makanan itu sampai ke piring Anda. Selada yang ketika dipanen terpapar sinar matahari sepanjang hari juga besar kemungkinan vitamin C-nya akan hancur.

Namun ingat, sebagian besar salad juga mengandung bahan-bahan lain yang dibutuhkan oleh tubuh seperti mineral, antioksidan, serat dan air.

5. Mitos: salad selalu rendah kalori

  • Salad dapat menjadi pilihan terbaik untuk Anda menjaga ukuran pinggang tetap ramping dan ideal. Tetapi salad dengan campuran kacang, biji, keju, daging dan mayones biasanya memiliki kandungan kalori yang tinggi dan bahkan lebih berbahaya ketimbang steak dan keripik.

Sumber : netdoctor, kompas.com

Tips simpan makanan di kulkas


Coba perhatikan makanan dan minuman yang disimpan di kulkas Anda. Sudah berapa lama menginap di sana?Banyak orang membiarkan beragam jenis makanan dan minuman tersimpan hingga berbulan-bulan di dalam kulkas. 

Mereka cenderung tak peduli dengan jangka penyimpanan produk pangan di dalam lemari pendingin.


Suhu dingin kulkas memang bermanfaat memperlambat pertumbuhan bakteri. Selain rutin mengontrol suhu agar tak lebih dari 4 derajat Celcius, penting juga memerhatikan jangka penyimpanan produk pangan.

Masing-masing produk pangan memiliki masa ketahanan berbeda di dalam kulkas. Lewat panduan berikut, segera buang produk-produk yang sudah melewati masa penyimpanan yang dianjurkan, seperti dikutip Shine.

Sayur
  • Sayuran seperti kubis, kembang kol, seledri, kacang hijau, dan selada, biasanya bisa tahan hingga satu minggu. Untuk asparagus, bayam, dan brokoli hanya tiga sampai lima hari. Jamur satu sampai dua hari. Jagung hanya satu hari. Sedangkan wortel dan lobak bisa sampai dua minggu. Namun, tetap penting memerhatikan kondisi fisik sayur sebelum memasak. Buang saja jika warnanya mulai berubah dan layu.

Buah
  • Blueberry, raspberry, blackberry, dan ceri mulai membusuk setelah tiga hari. Anggur dan melon bisa seminggu. Jeruk, apel dan lemon berkisar antara dua sampai lima minggu, tegantung kematangan. Sedangkan buah kaleng hanya 2-3 hari setelah kemasan dibuka.

Daging
  • Menyimpan aneka ragam daging di dalam kulkas sebaiknya tak lebih dua hari. Dan, toleransi tiga sampai lima hari untuk daging olahan seperti steak, ham, atau daging panggang. Kondisi daging yang tak baik rentan mengontaminasi bakteri ke makanan lain.

Kecap dan saos
  • Mayones dan salad dressing lainnya akan rusak setelah tiga bulan, walau mungkin rasanya masih enak. Mustard kuning bisa tahan lebih lama sekitar enam bulan setelah kemasan terbuka. Kecap dan selai yang sudah dibuka juga harus dibuang setelah empat sampai enam bulan.

Susu murni
  • Sebaiknya tak menyimpan produk susu di dalam kulkas lebih dari lima hari. Apalagi produk yang sudah dibuka, sebaiknya segera habiskan di hari yang sama. Dan, jangan ragu membuangnya jika muncul aroma tak sedap.

Mentega dan margarin
  • Untuk mentega dengan kemasan yang sudah terbuka bisa tahan satu hingga tiga bulan, tergantung kondisi produknya. Kalau ingin maksimal, lakukan penyimpanan di freezer. Sedangkan margarin cenderung tahan lebih lama, sekitar empat hingga lima bulan.

Keju
  • Jangan terbiasa menyimpan keju terlalu lama. Segera buang jika sudah tujuh hari. Perhatikan tekstur keju dengan teliti sebelum menyantapnya karena cenderung cepat berjamur. Namun, keju dengan tekstur lebih keras seperti, cheddar atau keju Swiss, biasanya bisa tahan lebih lama, tiga sampai empat minggu setelah kemasan terbuka.

Krim keju
  • Masa penyimpanan krim keju hanya sekitar dua minggu setelah kemasan dibuka. Biasakan melakukan tes aroma setiap hendak menyantapnya. Ingat, setelah kemasan dibuka, masa kedaluarsa tak berlaku lagi.

Produk pangan lain
  • Telur: 3-5 minggu
  • Saus pasta: 5-7 hari
  • Tortilla: 1 minggu
  • Yogurt: 7-14 hari
  • Jus buah: 7-10 hari
  • Sisa masakan: 1-3 hari



sumber: VIVAnews